2023年12月29日，由省商務廳主辦，中國飯店協(xié)會支持，山西省飯店業(yè)商會承辦的“十大新派晉菜及創(chuàng)新餐飲品牌現(xiàn)場評選”成果發(fā)布會在太原舉行。發(fā)布會公布了獲評的“十大新派晉菜及優(yōu)秀創(chuàng)新餐飲品牌”。

　　“十大新派晉菜”包括小米遼參、神仙雞燴八珍、霍宴燜豬臉、沁州黃陳醋牛肉、汾酒火焰虹鱒魚、唐王醋魚、魚子醬炒小米、一團和氣、柏籽羊肉、山西好風光。“優(yōu)秀創(chuàng)新餐飲品牌”包括山西海歸海餐飲管理有限公司、山西麗華大酒店晉味餐廳、山西晉菜師傅餐飲管理有限公司、賈家莊裕和食府、霍州市霍宴餐飲管理有限公司、山西黃河面道餐飲有限公司、大同市凱歌餐飲文化有限責任公司等。

　　發(fā)布會同時頒布“山西味道推廣宣傳活動計劃”，擬將十大晉菜、十大創(chuàng)新晉菜、十大面食、五十種特色小吃和百家餐飲品牌組成山西美食矩陣，制定行業(yè)標準，繪制山西美食地圖，編撰美食書籍，舉辦中國面食文化節(jié)，舉辦山西味道走出去活動，將山西美食打造成我省一張名片。（記者范珉菲）