【解說(shuō)】不大的店面沒(méi)有華麗裝飾，幾組大冰柜里整齊擺放著制作好的馬蹄爽、椰汁西米露、雙皮奶、龜苓膏，最便宜的甜品低至5元人民幣……近日，在成都街頭的一家無(wú)人售賣(mài)甜品店內(nèi)，老板曾先生正在工作間忙著裝杯工作。

　　有別于普通甜品店，“自助選購(gòu)、自行打包、自覺(jué)結(jié)賬”的提示語(yǔ)在曾先生的小店隨處可見(jiàn)。進(jìn)出的顧客大都徑直打開(kāi)冰柜取出自己需購(gòu)買(mǎi)的商品，掃碼支付后自行離開(kāi)。老板和店員只需要每天負(fù)責(zé)完成生產(chǎn)量，定時(shí)到店補(bǔ)貨上架和打掃衛(wèi)生，其它時(shí)間都不在店內(nèi)。談及為何使用無(wú)人售賣(mài)的經(jīng)營(yíng)形式，老板曾先生解釋道，不是刻意為之，是三年前剛開(kāi)店時(shí)店里就只有自己，實(shí)在忙不過(guò)來(lái)就請(qǐng)顧客自便。

　　【同期】無(wú)人甜品店老板 曾先生

　　我當(dāng)時(shí)是一個(gè)人做糖水，我做糖水是不能停的，停的話(huà)糖水就會(huì)溢出、會(huì)糊，所以我就跟客人說(shuō)，你自己結(jié)賬自己打包好不好。后來(lái)發(fā)現(xiàn)這個(gè)效果挺不錯(cuò)的，我又省了人工，而且客人又覺(jué)得這樣相信他，然后他們就很樂(lè)意，很開(kāi)心過(guò)來(lái)買(mǎi)東西，后來(lái)我的銷(xiāo)量越來(lái)越大了。

　　【解說(shuō)】隨著生意走上正軌，該甜品店銷(xiāo)售的品種也在不斷豐富，記者現(xiàn)場(chǎng)看到，部分老顧客還會(huì)熱心地?fù)?dān)任起“推薦官”，向第一次進(jìn)店的顧客介紹甜品口味。有多位市民告訴記者，無(wú)人售賣(mài)的形式很迎合部分市民“社恐”的心理，體驗(yàn)被信任的感覺(jué)也是大家嘗鮮的原因之一。

　　【同期】成都市民 劉虎虎

　　我覺(jué)得(無(wú)人售賣(mài))其實(shí)更自由，我不太喜歡(店員)太熱情或者太冷漠的，這種感覺(jué)可以根據(jù)自己的需要挑選，自己的需求挑選，就覺(jué)得這種挺好的。

　　【同期】成都市民 石小姐

　　我覺(jué)得這樣無(wú)人售賣(mài)其實(shí)是對(duì)我們一種信任，感覺(jué)還是比較高興的，當(dāng)然我也會(huì)認(rèn)真按數(shù)地給錢(qián)。

　　【解說(shuō)】有顧客不慎摔破糖水撒了一地，老板就會(huì)及時(shí)清掃并且免費(fèi)再送一杯。無(wú)人售賣(mài)的形式不僅讓甜品店收獲一圈粉絲，還讓老板和店員有了更多自己的時(shí)間享受生活。三年下來(lái)，甜品店每天都會(huì)賣(mài)出數(shù)百杯糖水，店內(nèi)幾乎沒(méi)有發(fā)生不誠(chéng)信的行為，曾先生說(shuō)，自己一直堅(jiān)信信任是不會(huì)被辜負(fù)的。

　　【同期】無(wú)人甜品店老板 曾先生

　　這三年來(lái)，客人來(lái)買(mǎi)東西都比較自覺(jué)，很少發(fā)現(xiàn)沒(méi)給(錢(qián))的，那就算真的是沒(méi)給的，也是善意地忘了，他事后也會(huì)主動(dòng)來(lái)補(bǔ)(錢(qián))、來(lái)給(錢(qián))，有些可能甚至還(錢(qián))給多了。(顧客)跟我說(shuō)老板(錢(qián))給多了，拿(支付方式)對(duì)一下，我說(shuō)(錢(qián))給多了就退，跟顧客有互動(dòng)感覺(jué)就挺好的。

　　記者 呂楊 成都報(bào)道